.png "English"){kind=small}
Τι θα λέγατε να
δοκιμάζατε το ψωμί που έτρωγαν οι αρχαίοι ημών
πρόγονοι, αλλά και μέχρι τις
αρχές του περασμένου αιώνα;
Χρησιμοποιούσαν αλεύρι ζέας (υψηλής θρεπτικής
αξίας) και είναι ο λόγος που έφτιαξα το πρώτο μου ψωμί!!!
Ζυμωτό ψωμί με
αλεύρι ζέας
Τι χρειαζόμαστε:
500 γρ αλεύρι ζέας ή
300 γρ ζέας και 200γρ αλεύρι κριθαριού
300 γρ χλιαρό νερό
(2 μέρη κρύο και 1 καυτό)
1 φακελάκι ξηρή
μαγιά
1 κ.σ μαύρη ζάχαρη
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ αλάτι
λίγο σουσάμι ΑΝ
θέλουμε)
Αγοράστε τώρα
εύκολα, γρήγορα και οικονομικά τα υλικά της συνταγής
Πώς το κάνουμε:
Φυλάω σε ένα μικρό
ποτηράκι λίγο αλεύρι για μετά. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω 2 κ.σ αλεύρι, όλο το
νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, ανακατεύω και το αφήνω για 15 λεπτά μέχρι να αφρίσει
το μείγμα.
Μετά ρίχνω 1 κ.σ
λάδι, κοσκινίζω το υπόλοιπο αλεύρι,ανακατεύοντας ρίχνω το αλάτι και κάπου εκεί
αρχίζει το ζύμωμα βάζοντας και άλλη 1 κ.σ λάδι.
Όσο η ζύμη είναι
σχετικά υγρή, βάζουμε σε καθαρό πάγκο το αλεύρι που είχαμε φυλάξει και
συνεχίζουμε το ζύμωμα για 10 λεπτά
Μόλις τελειώσει το
ζύμωμα φυλάμε τη ζύμη μέσα σε σκεπασμένο μπολ σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
Αφού περάσει ο
χρόνος βάζω τη ζύμη σε αλειμμένο ταψί με λάδι,ρίχνω λίγο σουσάμι και λίγο
αλεύρι,σταυρώνω τη ζύμη και ψήνω στους 180 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.
Όταν το ψωμί είναι
έτοιμο το τυλίγετε με μια πετσέτα και μόλις περάσουν 15 λεπτά μπορείτε να
απολαύσετε την δημιουργία σας!
Λίγα μυστικά ακόμα
5 λεπτά πριν βάλω τη
ζύμη στο ταψί ανοίγω το φούρνο στους 180 και βάζω μέσα ένα πήλινο με λίγο νερό
και το αφήνω μέσα καθ όλη τη διάρκεια του ψησίματος!!!
Πατήστε "ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ" και θα ενημερώνεστε αυτόματα για όλες της ειδήσεις από τον ΠΑΡΑΤΟΛΜΟ ΕΛΛΗΝΑ
Posted by Παράτολμος Ελληνας on Παρασκευή, 17 Απριλίου 2015
Διαβάστε
ακόμη
Μείνετε συντονισμένοι στο
ΠΑΡΑΤΟΛΜΟ ΕΛΛΗΝΑ...
Aκολουθούνκι άλλες «καυτές»
Αποκαλύψεις…
Αν σας αρεσε:
Κοινοποιήστε το στους φίλους σας
Κοινοποιήστε το στους φίλους σας
===================================
Με ένα κλικ Κάνε φίλο σου τον Παράτολμο Έλληνα στο
===================================
Σημείωση
Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν υιοθετούνται από τo paratolmosblog.blogspot.gr
ΚΑΙ εκφράζουν ΜΟΝΟ τους συντάκτες τους.
ΚΑΙ εκφράζουν ΜΟΝΟ τους συντάκτες τους.
Ενημερώνουμε εκ των προτέρων πως για κάθε φραστική επίθεση ή απειλητική διάθεση θα ενημερώνεται άμεσα η Δίωξη Ηλεκτρονικού Εγκλήματος.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
==============================
ΣΧΟΛΙΑ
Ο paratolmos.gr δημοσιεύει ΚΑΘΕ Σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΣΧΟΛΙΑ Πάρτε μέρος στη συζήτηση